Korte beschrijving/Annotatie

Elk drankje aan de bar heeft een prijs die uit meer bestaat dan alleen bier of frisdrank.

Tekst achterflap

Elk drankje aan de bar heeft een prijs die uit meer bestaat dan alleen bier of frisdrank. In "Kroegeconomie: wat je bier echt kost" ontdek je hoe die prijs is opgebouwd, van inkoop en accijnzen tot huur, personeelskosten en de marge die uiteindelijk overblijft voor de horecaondernemer. Dit boek, tot stand gekomen met behulp van kunstmatige intelligentie, neemt je mee door de economische kant van de horeca. Je leert wat accijnzen precies zijn en hoe die worden berekend, welke rol btw speelt, en waarom prijzen per kroeg en per regio kunnen verschillen. Ook komen onderwerpen als inkoopcontracten met brouwerijen, de invloed van vaste lasten en de marges op verschillende dranksoorten aan bod. Zo krijg je een helder beeld van wat er financieel gebeurt tussen de brouwerij en jouw glas.

Slogan/Promotie

Elk drankje aan de bar heeft een prijs die uit meer bestaat dan alleen bier of frisdrank. In "Kroegeconomie: wat je bier echt kost" ontdek je hoe die prijs is opgebouwd, van inkoop en accijnzen tot huur, personeelskosten en de marge die uiteindelijk overblijft voor de horecaondernemer. Dit boek, tot stand gekomen met behulp van kunstmatige intelligentie, neemt je mee door de economische kant van de horeca. Je leert wat accijnzen precies zijn en hoe die worden berekend, welke rol btw speelt, en waarom prijzen per kroeg en per regio kunnen verschillen. Ook komen onderwerpen als inkoopcontracten met brouwerijen, de invloed van vaste lasten en de marges op verschillende dranksoorten aan bod. Zo krijg je een helder beeld van wat er financieel gebeurt tussen de brouwerij en jouw glas.

Biografie

Waries B.V. is een technologisch gedreven uitgeverij gespecialiseerd in non-fictie. Door een efficiënte benadering van het publicatieproces brengt Waries B.V. kennis over diverse onderwerpen in toegankelijke en betaalbare boeken. Waar in de traditionele uitgeverswereld een handjevol mensen bepaalt welke informatie de lezer bereikt, benut Waries B.V. de AI-revolutie om die barrières te doorbreken. Door mens en AI samen te laten werken, brengt Waries B.V. boeken tot stand die in het oude systeem simpelweg nooit de kans hadden gekregen.

Details