Korte beschrijving/Annotatie

Kaas maken is een ambacht dat al eeuwenlang wordt beoefend, en met de juiste basiskennis kun je dit ook thuis leren.

Tekst achterflap

Kaas maken is een ambacht dat al eeuwenlang wordt beoefend, en met de juiste basiskennis kun je dit ook thuis leren. Dit boek is met behulp van kunstmatige intelligentie samengesteld en biedt een heldere, stapsgewijze introductie in het zelf maken van kaas. Je leert welke ingrediënten en materialen je nodig hebt, hoe melk wordt omgezet in wrongel en welke rol temperatuur, tijd en hygiëne spelen bij het proces. Aan de hand van praktische stappenplannen maak je kennis met verschillende soorten kaas, van verse kazen tot varianten die langer moeten rijpen. Ook komen onderwerpen als opslag, smaakontwikkeling en het oplossen van veelvoorkomende problemen aan bod. Of je nu voor het eerst begint met kaasmaken of je kennis wilt verbreden, dit boek geeft je een duidelijk overzicht van de basistechnieken die je in je eigen keuken kunt toepassen.

Slogan/Promotie

Kaas maken is een ambacht dat al eeuwenlang wordt beoefend, en met de juiste basiskennis kun je dit ook thuis leren. Dit boek is met behulp van kunstmatige intelligentie samengesteld en biedt een heldere, stapsgewijze introductie in het zelf maken van kaas. Je leert welke ingrediënten en materialen je nodig hebt, hoe melk wordt omgezet in wrongel en welke rol temperatuur, tijd en hygiëne spelen bij het proces. Aan de hand van praktische stappenplannen maak je kennis met verschillende soorten kaas, van verse kazen tot varianten die langer moeten rijpen. Ook komen onderwerpen als opslag, smaakontwikkeling en het oplossen van veelvoorkomende problemen aan bod. Of je nu voor het eerst begint met kaasmaken of je kennis wilt verbreden, dit boek geeft je een duidelijk overzicht van de basistechnieken die je in je eigen keuken kunt toepassen.

Biografie

Waries B.V. is een technologisch gedreven uitgeverij gespecialiseerd in non-fictie. Door een efficiënte benadering van het publicatieproces brengt Waries B.V. kennis over diverse onderwerpen in toegankelijke en betaalbare boeken. Waar in de traditionele uitgeverswereld een handjevol mensen bepaalt welke informatie de lezer bereikt, benut Waries B.V. de AI-revolutie om die barrières te doorbreken. Door mens en AI samen te laten werken, brengt Waries B.V. boeken tot stand die in het oude systeem simpelweg nooit de kans hadden gekregen.

Details