Korte beschrijving/Annotatie

Geen vis heeft Nederland zo diepgaand gevormd als de haring. Van de ruige Noordzee tot de kraampjes langs de boulevard: haring is meer dan voedsel, het is cultuur, geschiedenis en vakmanschap in één.

Tekst achterflap

Geen vis heeft Nederland zo diepgaand gevormd als de haring. Van de ruige Noordzee tot de kraampjes langs de boulevard: haring is meer dan voedsel, het is cultuur, geschiedenis en vakmanschap in één. In dit boek ontdek je hoe haringvloten eeuwenlang de Nederlandse economie dreven, hoe het kaken van haring een ware revolutie teweegbracht en waarom de Hollandse Nieuwe tot op de dag van vandaag zo geliefd is. Je leert alles over de biologie van de haring, de vangstmethoden, de verwerking en de culinaire tradities die van generatie op generatie worden doorgegeven. Dit boek laat je zien hoe één kleine, zilveren vis een buitengewoon grote rol speelt in wie we zijn, hoe we eten en wat we koesteren.

Slogan/Promotie

Geen vis heeft Nederland zo diepgaand gevormd als de haring. Van de ruige Noordzee tot de kraampjes langs de boulevard: haring is meer dan voedsel, het is cultuur, geschiedenis en vakmanschap in één. In dit boek ontdek je hoe haringvloten eeuwenlang de Nederlandse economie dreven, hoe het kaken van haring een ware revolutie teweegbracht en waarom de Hollandse Nieuwe tot op de dag van vandaag zo geliefd is. Je leert alles over de biologie van de haring, de vangstmethoden, de verwerking en de culinaire tradities die van generatie op generatie worden doorgegeven. Dit boek laat je zien hoe één kleine, zilveren vis een buitengewoon grote rol speelt in wie we zijn, hoe we eten en wat we koesteren.

Biografie

Waries B.V. is een technologisch gedreven uitgeverij gespecialiseerd in non-fictie. Door een efficiënte benadering van het publicatieproces brengt Waries B.V. kennis over diverse onderwerpen in toegankelijke en betaalbare boeken. Waar in de traditionele uitgeverswereld een handjevol mensen bepaalt welke informatie de lezer bereikt, benut Waries B.V. de AI-revolutie om die barrières te doorbreken. Door mens en AI samen te laten werken, brengt Waries B.V. boeken tot stand die in het oude systeem simpelweg nooit de kans hadden gekregen.

Details