Boeken | Books | Bücher | Livres

Polvo & Pato


Nederlands | 24-07-2019 | 256 pagina's

€ 29,99 € 12,50


   Niet beschikbaar


  VOEG TOE AAN MIJN VERLANGLIJST

   




   Gratis bezorging vanaf € 20,-

   Retourneerbaar binnen 14 dagen


Tekst achterflap

Jeroen Jansen is culinair journalist, reisschrijver en fotograaf. Hij maakt reportages over restaurants, hotels, foodtrucks en -festivals. Hij is geen hardcore foodie, maar spreekt avonturiers, pioniers en trendsetters die het verschil proberen te maken: van ambitieuze chefs tot eigenzinnige hoteleigenaren. Zoals hij zelf zegt: 'Ik proef de passie en de sfeer, consumeer waarover ik schrijf en fotografeer wat ik consumeer.'


Biografie

Van de wijnhuizen in de Alentejo tot de sterrenzaken van Porto, Lissabon en de Algarve: de Portugese gastronomie beleeft gouden tijden. In Polvo & Pato duikt auteur en fotograaf Jeroen Jansen in de Portugese foodscene. Zijn boek leest als een culinaire roadtrip langs de beste restaurants, wijnhuizen, vismarkten en meer.

Proef het Portugese leven en ga aan de slag met de recepten van bekende Portugese chefs. 'Dit is een verhaal van oud en nieuw, van spelen met tradities en bijzondere producten. Portugal is een prachtig land, waar food en cultuur met elkaar verweven zijn. Traditionele gerechten vinden hun oorsprong in de melancholie van het land en staan nu aan de basis van de Portugese nouvelle cuisine.



Details

    ISBN :9789059569140
    Auteur: 
    Uitgever :Fontaine Uitgevers
    Publicatiedatum :  24-07-2019
    Uitvoering :Hardback
    Taal :Nederlands
    Hoogte :201 mm
    Breedte :278 mm
    Dikte :32 mm
    Gewicht :1365 gr
    Status :Niet beschikbaar
    Aantal pagina's :256