Korte beschrijving/Annotatie

Van vis- en vegaburger tot groente- en vleesburger

Tekst achterflap

In Burgerbijbel van Ramon Brugman vind je meer dan 200 recepten voor verschillende burgers van vlees, vis, groente en peulvruchten. Van een klassieke cheeseburger tot sappige smashburger of vegaburger van zoete aardappel. Leer hoe je de lekkerste broodjes of buns kneedt en afbakt. Maak van allerlei ingrediënten de perfecte patty als basis van je burger.

Biografie

Ramon Brugman heef twee grote liefdes: koken en bakken. Hij begon als broodbakker in de oude bakkerij van zijn opa en werkte 11 jaar als patissier in een luxe patisseriezaak. Hij besloot zich om te scholen en werkte vervolgens 20 jaar als kok, waarvan de laatste 6 jaar als chef-kok. Ramon is sinds 2015 te zien als televisie-kok en heeft verschillende succesvolle kookboeken op zijn naam staan, waaronder Masterclass Dips en Borrelbijbel.

Details