Beschrijving

Toegangsbewijs voor de culinaire reis met Rob Beernink van Koken aan de Waal, met als thema 'Is voeding nu smaak of gezondheid?'

Programma:
Rob Beernink laat proeven van gelukkige varkens, die gezond zijn, zorgen voor een gezonde natuur en smakelijk en gezond voor de mens.
Michiel Korthals vertelt over de 'de blije wortel’: De ‘wortel’ die je eten mag als je weet dat hij gelukkig was.
Michel Dijkstra verhaalt over ‘de magie van ingrediënt tot gerecht’. Koken is als dans en muziek een taal zonder woorden. 
Luca Consoli laat zijn ’Nonna’ spreken, tijdloos verbonden door traditie met thuis. Luca eet nooit alleen.

We gaan proeven en horen van Mangalica, focaccia, de wortel, tuinboon en tiramisu.

Bij de culinaire reis is uiteraard ook het boek 'Met Spinoza aan tafel' van Rob Beernink verkrijgbaar.

21 april, van 15u tot 17u30
Boekhandel Roelants
Van Broeckhuijsenstraat 34
6511 PJ Nijmegen

Details