Beschrijving

Dit boek gaat over de vele oude kastanjebomen op de Nijmeegse Heuvelrug. Maar ook over de introductie en verspreiding van de boomsoort in Nederland. Over de biologie en ecologie en over de handel en het gebruik van kastanjes in de keuken. Het onthult een oude lokale kastanjecutuur in Beek en Berg en Dal en beschrijft de opleveling van de teil van deze 'broodboom' in een nieuwe voedselbooscultuur.

Inclusief wandelroute en recepten

Details