Ontmoet Paolo Cognetti: zondag 17 maart bij Boekhandel Roelants!

De wereldgeschiedenis in twaalf bonen


Nederlands | 11-01-2024 | 144 pagina's

9789045046556

Hardback


  Lees de eerste pagina's

€ 20,00

  VOEG TOE AAN MIJN WINKELWAGEN
 Voorraad

   Op voorraad bij leverancier

   Verzendkosten € 4,95 | Gratis bezorging vanaf € 30,-

   Gratis ingepakt!




Korte beschrijving/Annotatie

De ultieme rehabilitatie van de boon: niet alleen voedzaam voor het lichaam, ook smakelijk voor de geest.

Tekst achterflap

Bonen: een oeroude gewas dat op cruciale momenten de loop van de geschiedenis heeft bepaald. De Italiaanse schrijver Umberto Eco stelde zelfs dat bonen onze beschaving gered hebben. Een heel sexy reputatie hebben ze niet, toch zijn er over de bescheiden boon talloze verhalen te vertellen. Culinair schrijver en historicus Joël Broekaert dook diep in deze geschiedenissen en brengt in dit boek zijn mooiste verhalen bijeen. Bonen hebben de mens vanaf diens vroegste bestaan gevoed, bonen waren de motor achter de vroegste landbouwrevolutie, de tuinboon hielp Europa door de donkerste dagen van de Middeleeuwen en de zwarte-ogenboon werd meegenomen door tot slaaf gemaakte Afrikanen, en groeide daardoor uit tot het symbool van de Zwarte Amerikaanse emancipatie.

Recensie/Quote

'Superaanstekelijk.'

Biografie

Joël Broekaert is culinair journalist, schrijver en recensent voor nrc. Ook schreef hij voor Vrij Nederland en maakt hij televisieprogramma’s als Joël Lokaal en De smaak van Joël. Eerder schreef hij De alleseter, het kinderboek Van honingbij tot hagelslag, Bij Bijdendijk thuis met Joris Bijdendijk, en meest recent Proefles.

Details

ISBN :9789045046556
Auteur: 
Uitgever :Atlas Contact, Uitgeverij
Publicatiedatum :  11-01-2024
Uitvoering :Hardback
Taal :Nederlands
Hoogte :207 mm
Breedte :132 mm
Dikte :19 mm
Gewicht :264 gr
Status :Op voorraad bij leverancier
Aantal pagina's :144