*BOV NBC PER 00 BAKKERIJ DE TOEKOMST

ISBN
9789080165700
50 Pagina's
Paperback
Periodeboek "Bakkerij De Toekomst" is speciaal ontwikkeld voor de opleiding assistent bakker. Samen met het opdrachtenboek Assistent bakker vormt het één geheel en heeft het als doel jou te helpen bij je opleiding. Naast dit periodeboek heb je ook het opdrachtenboek 'Assistent bakker' en een gebruikersnaam en inlogcode voor FlexBase nodig.

Als thema heeft dit periodeboek "de eerste schreden in het bakkersvak". Daarnaast heeft het als doel een bijdrage te leveren aan de verdere ontwikkeling van je beroepshouding.

In dit periodeboek worden de verschillende onderdelen van het bakkersvak, waar je mee in aanraking komt, aan de orde gesteld.

De volgende onderwerpen staan in dit periodeboek centraal: bedrijfstypen en productgroepen; beroepshouding; hygiënisch werken; ergonomisch en veilig werken; werken met recepten; werken met grondstoffen; werken met apparatuur en gereedschappen; schoonmaken van de bakkerij.

Het Opdrachtenboekboek Assistent bakker bevat theorie- en praktijkopdrachten. De opdrachten zijn zo samengesteld dat ze aansluiten bij de Kerntaak horende werkprocessen.

De serie boeken voor de opleiding Assistent bakker bestaat uit de volgende titels:
Opdrachtenboek Assistent bakker
Periodeboek 'Bakkerij De Toekomst'
€ 23,50
Op voorraad
-
+
E-mailen naar een vriend
  • Gratis verzending bij bestellingen boven de € 49,-
  • Eerste boek gratis bij boeken onder de € 10,-
  • Niet goed geld terug garantie 024-3221734
  • Vertel je vrienden over Roelants en ontvang € 5,-
Boekhandel Roelants
Locatie

Boekhandel Roelants [Voorheen De Oude Mol]
Van Broeckhuysenstraat 34
6511 PJ  Nijmegen

roelants@roelants.nl
024-3221734